期刊简介
本刊是经国家科委批准，由广东省科技情报系统所和广州地区微量元素与健康研究会共同主办的专业技术刊物。主要报道微量元素科学新的理论与应用研究成果，为微量元素科学在我国的进一步发展服务，促进科技成果转化为生产力。
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首页>广东微量元素科学杂志
- 杂志名称：广东微量元素科学杂志
- 主管单位：广东省科学技术厅
- 主办单位：广东省科学技术情报研究所 广州地区微量元素与健康研究会 广州市微量元素研究所
- 国际刊号：1006-446X
- 国内刊号：44-1396/T
- 出版周期：
期刊荣誉：SCI、CA收录期刊收录：
磷肥和有机肥对莲藕根状茎品质和铁膜形成的影响
孙雨辰；郑寨生；张尚法；于浩；王辉；蔡妙珍
关键词：莲藕, 磷肥, 有机肥, 品质, 铁膜形成
摘要：以莲藕为材料，研究了施用磷肥和有机肥及两者混施对莲藕根状茎品质和表面铁膜形成的影响，以期为高产优质莲藕的种植提供理论依据。结果表明，磷肥处理后莲藕根状茎中蛋白质和淀粉含量分别比对照增加了145.4％和61.5％，并且还原糖含量和维生素C含量也比对照提高了48.2％和112.7％，根状茎表面铁膜的铁含量显著低于对照。有机肥处理下蛋白质和还原糖含量分别比对照提高了54.0％和47.2％，但莲藕根状茎中的淀粉、维生素含量以及铁膜的产生与对照无显著差异。磷肥＋有机肥处理的效果仅次于磷肥。可见磷肥施用后有效提高了莲藕品质并减轻了根状茎表面铁膜沉积，这对于提高种藕效益具有非常重要意义。
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