期刊简介

               本刊是经国家科委批准,由广东省科技情报系统所和广州地区微量元素与健康研究会共同主办的专业技术刊物。主要报道微量元素科学新的理论与应用研究成果,为微量元素科学在我国的进一步发展服务,促进科技成果转化为生产力。                

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  • 杂志名称:广东微量元素科学杂志
  • 主管单位:广东省科学技术厅
  • 主办单位:广东省科学技术情报研究所 广州地区微量元素与健康研究会 广州市微量元素研究所
  • 国际刊号:1006-446X
  • 国内刊号:44-1396/T
  • 出版周期:
期刊荣誉:SCI、CA收录期刊收录:
广东微量元素科学杂志2010年第04期

丝瓜中维生素C含量的测定

斯琴格日乐;恩德

关键词:丝瓜, 紫外分光光度法, 维生素C
摘要:为建立丝瓜中维生素C含量直接测定的新方法,以10%盐酸溶液为溶剂,采用紫外分光光度法测定其含量.结果表明,维生素C在0~10 mg/L质量浓度范围内与吸光度呈良好的线性关系,回归方程为:y=0.047 46 ρ +0.001 09,r=0.999 7.检出限为0.023 μg/mL,加标回收率在90.6%~99.0 %之间.该法操作简单,结果准确,应用于维生素C含量的测定,结果准确,令人满意,可作为控制维生素C质量的方法.