期刊简介

               本刊是经国家科委批准,由广东省科技情报系统所和广州地区微量元素与健康研究会共同主办的专业技术刊物。主要报道微量元素科学新的理论与应用研究成果,为微量元素科学在我国的进一步发展服务,促进科技成果转化为生产力。                

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  • 杂志名称:广东微量元素科学杂志
  • 主管单位:广东省科学技术厅
  • 主办单位:广东省科学技术情报研究所 广州地区微量元素与健康研究会 广州市微量元素研究所
  • 国际刊号:1006-446X
  • 国内刊号:44-1396/T
  • 出版周期:
期刊荣誉:SCI、CA收录期刊收录:
广东微量元素科学杂志2009年第01期

富硒酵母中硒的连续浸提原子荧光法形态分析

殷秋妙;方津津;王富华;杜应琼

关键词:连续浸提, 原子荧光, 酵母, 硒
摘要:采用连续浸提、氢化物发生一原子荧光法测定研究了富硒酵母中硒的赋存形态.结果表明,富硒酵母中不同形态的硒所占比例从高到低顺序为:碱溶态,水溶态,盐溶态,醇溶态,残渣态;酵母硒中有机态硒达78%以上,主要以碱溶态形式存在.