期刊简介
本刊是经国家科委批准，由广东省科技情报系统所和广州地区微量元素与健康研究会共同主办的专业技术刊物。主要报道微量元素科学新的理论与应用研究成果，为微量元素科学在我国的进一步发展服务，促进科技成果转化为生产力。
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首页>广东微量元素科学杂志
- 杂志名称：广东微量元素科学杂志
- 主管单位：广东省科学技术厅
- 主办单位：广东省科学技术情报研究所 广州地区微量元素与健康研究会 广州市微量元素研究所
- 国际刊号：1006-446X
- 国内刊号：44-1396/T
- 出版周期：
期刊荣誉：SCI、CA收录期刊收录：
紫外分光光度法同时测定面粉中过氧化苯甲酰及其还原产物苯甲酸的含量
林建原；黄炜
关键词：紫外分光光度法, 过氧化苯甲酰, 苯甲酸
摘要：建立了一种测定面粉中过氧化苯甲酰及其还原产物苯甲酸含量的紫外分光光度法.采用无水乙醇作参比,在同一样品溶液中分别于233nm和226 nm处同时测定过氧化苯甲酰及其还原产物苯甲酸的含量,由于两组分同时测定时相互影响,通过建立线性方程组的方法消除被测组分间的相互干扰,过氧化苯甲酰在8.26×10-6～4.95×10-6 mol/L和苯甲酸在1.64×10-5～9.84×10-5 mol/L范围内服从比耳定律.该法操作简便、快速,不经提取分离同时测定面粉中过氧化苯甲酰及其还原产物苯甲酸含量获得了较满意的结果.
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