期刊简介

广东微量元素科学杂志

本刊是经国家科委批准，由广东省科技情报系统所和广州地区微量元素与健康研究会共同主办的专业技术刊物。主要报道微量元素科学新的理论与应用研究成果，为微量元素科学在我国的进一步发展服务，促进科技成果转化为生产力。

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杂志名称：广东微量元素科学杂志
主管单位：广东省科学技术厅
主办单位：广东省科学技术情报研究所广州地区微量元素与健康研究会广州市微量元素研究所
国际刊号：1006-446X
国内刊号：44-1396/T
出版周期：

期刊荣誉：SCI、CA收录期刊收录：

广东微量元素科学杂志2003年第06期

几种常见水果的微量元素分析

马安德；张梦宇；沈梅；李建军；东方

关键词：微量元素, 原子吸收分光光度法, 水果

摘要：运用原子吸收分光光度法测定了几种常见水果中部分微量元素含量.其中榴莲的 Mg、Zn、Cu、K 含量位于四种水果之首.美国提子中 Ca 含量高,芒果中 Fe 含量高.以上差别具有统计学意义.六种元素的回收率为90%～106.5%.连续6次测定样品,变异系数(CV)为0.96%.

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