期刊简介

               本刊是经国家科委批准,由广东省科技情报系统所和广州地区微量元素与健康研究会共同主办的专业技术刊物。主要报道微量元素科学新的理论与应用研究成果,为微量元素科学在我国的进一步发展服务,促进科技成果转化为生产力。                

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  • 杂志名称:广东微量元素科学杂志
  • 主管单位:广东省科学技术厅
  • 主办单位:广东省科学技术情报研究所 广州地区微量元素与健康研究会 广州市微量元素研究所
  • 国际刊号:1006-446X
  • 国内刊号:44-1396/T
  • 出版周期:
期刊荣誉:SCI、CA收录期刊收录:
广东微量元素科学杂志2001年第06期

不同富硒条件对麦芽硒含量的影响

蒋士龙;汪志君;董本红

关键词:硒, 麦芽, 抗生素P, 赤霉素
摘要:探讨了不同浸麦度、Na2SeO3及制麦添加剂浓度对麦芽富硒的影响.结果表明,在浸麦度为42%时使用Na2SeO3处理佳,麦芽硒含量比对照提高35倍;抗生素P和赤霉素浓度分别为 100 mg/L和 0.05 mg/L时表现出对麦芽富硒大的促进作用,麦芽中硒含量分别比对照增加1.24和3.35倍.本实验的研究为工业化富硒麦芽的生产提供了科学的理论根据.